Йоланта Ценова е потомствен майстор медникар. Тя е една от малкото жени, упражняващи този занаят.

Попива майсторството на баща си Димитър Манафски от най-ранни детски години
Учи дърворезба в класа на Константин Дикански.
Завършва художествено училище за керамика и стъкло
Специализира гравьорство
Допълва познанията и уменията си с уроци по рисуване

Като майстор-медникар работи от 1984г. Представя се успешно на българския и международния пазар

Нейни произведения купуват частни колекционери в САЩ , Германия, Япония, Италия, Русия В България произведенията й могат да се намерят във всички региони.

С ръцете си Йоланта превръща метала в красиви картини, със сложни растителни и животински орнаменти, изразяващи силата но живота. Тя е съвременен автор, които прави мост между старият занаят и модерното изкуство, търси нови форми, превръща занаята в изкуство. Майсторката изработва художествени сувенири от мед, икони, картини, картички, плакети и непрекъснато развива своите художествени търсения.